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Pagnottine

Isolana

4,50
acciughe, capperi, olive e pomodoro siccagno
pagnottina ripiena con diverse varietà di zucchine e mozzarella di bufala
pomodori, olive verdi, origano selvatico
pagnottina ripiena con portulaca (un'erba selvatica ricca di omega 3), pomodori freschi e cipolla rossa
pagnottina ripiena con tonno Testa, cipolla rossa, mozzarella di bufala

Piatti al forno

cotta al forno con vapore per raggiungere una sofficità maggiore
involtino di pesce spada con ripieno di pinoli, uvette e mollica del nostro pane; servito con una maionese...
una parmigiana bianca con strati di zucchine estive, besciamella nostra e capuliato
una proposta vegana con fagioli borlotti, basilico, limone
piatto vegano, con una base di "pasta brisé" riempito con tenerumi saltati con cipollotto e olive...

Contorni - Stuzzicchini

"patatine healthy" - cavolo nero al forno, olio evo, fior di sale
formaggio di seconda stagionatura in una panatura alle mandorle, servito con confettura di cipolla di...
portulaca (un'erba selvatica ricca di omega 3), pomodori, cetrioli, menta
sformatino realizzato con uova di galline libere e felici, tonno di Testa Conserve
zucchine da fiori e carote arrostite al forno in un'emulsione di acciughe Testa con un goccio di aceto...

Waffles & Brioche

waffles realizzati con grani gentili, lievito madre, burro, latte, uovo e zuccherocon frutta di stagione
waffles abbinato con gelato dell'az. agr. Cartillone di Brontescelta tra pistacchio, nocciola, mandorla(indica...
waffles abbinato con gelato dell'az. agr. Cartillone di Bronte e caffé soprascelta tra pistacchio,...

Dolci

soffice torta realizzata con latte di riso, con pezzi di ciliegie Mastrantonio

Estratti di frutta e verdura

Solo frutta e verdure fresca di stagione, scelta dalle nostre aziende agricole partner. Usiamo un moderno...

Tomarchio bio

Pasta Fresca

110-120gr; realizzata con solo acqua e un blend di cuor di semola e integra di grano duro varietà...
110-120gr; realizzata con solo acqua e un blend di cuor di semola e integra di grano duro varietà...
110-120gr; realizzata con solo acqua e un blend di cuor di semola e integra di grano duro varietà...
110-120gr; realizzata con solo acqua e un blend di cuor di semola e integra di grano duro varietà...


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